Orti liguri

 

"I marinai liguri amano più di chiunque i loro orti e le loro vigne. Io non faccio eccezione. Sono orti di terra secca che devi spaccarla a colpi di magaglio, a picco sul mare, che l'azzurro ti entra negli occhi mentre ti chini tra le cipolle e le lattughe. Con fichi giganti come il mio, nespoli, peschi. E sono vigne piccole, scavate quasi nella roccia, che ci fai poco vino e con un fondo aspro e dolce insieme. Come questa dove mi sono rifugiato, e da dove vi racconto. I grappoli pendono dai tralci tutti impolverati, smunti dopo mesi di completa siccità. Verrà un vino forte. Se verrà.... " 

Giuseppe Conte, La casa delle onde, Longanesi, 2005